艇仔粥的家常做法

艇仔粥的家常做法如下：

食材：新鲜粳米、猪骨、瑶柱、花生、鱿鱼、嫩笋、葱花、姜丝、瘦肉、香菜末、油炸花生

步骤：

1. 猪骨、瑶柱、嫩笋熬成高汤，待用。

2. 粳米浸泡在水中，将泡好的粳米滤出备用。

3. 锅中烧开水，将瘦肉片、笋片飞水捞出备用。

4. 加入高汤、粳米及其他配料一起煮，期间需要不断搅拌，以免粥糊底。

5. 等粥熬到米烂开花，粘稠度适中时，加盐和白胡椒粉调味即可。

6. 将粥盛出，撒上姜丝、葱花、香菜末、少许香油即可食用。

特点：鲜美可口，营养丰富。粥入口即化，配料鲜嫩多汁，令人回味无穷。油炸花生和葱花增添了口感层次，让人食欲大增。