杏鲍菇做法

杏鲍菇做法如下：

食材：杏鲍菇、青椒、红椒、大蒜、植物油、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、杏鲍菇切小块，青红椒切块，大蒜拍碎。

步骤：

1. 杏鲍菇清洗干净，不需要去头，直接切成均匀大小的段。杏鲍菇不要切得太薄，以免在后续烹饪中熟得太快，达不到口感。

2. 热锅加油，放入杏鲍菇煸炒，小火慢慢将杏鲍菇煎至两面金黄，稍微有些焦糊的口感。

3. 加入蒜碎，煸炒出香味，加蚝油、生抽，调底味，均匀翻炒。

4. 加入青红椒块，加盐、少许白糖提鲜，撒胡椒粉，大火翻炒均匀，即可关火出锅。

这样一份简单的杏鲍菇炒青红椒就做好了，非常适合喜欢吃素食的朋友们。