醋溜白菜的家常做法

食材：大白菜500克、醋3汤匙、生抽2汤匙、糖1茶匙、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许

步骤：

1. 大白菜洗净后切成丝，葱姜蒜和干辣椒切碎。

2. 锅中放适量油，油热后下入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 放入切好的白菜丝，快速翻炒均匀。

4. 白菜炒至变软后调入醋和生抽，继续翻炒约3分钟。

5. 调入少许盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 醋溜白菜口感酸甜适口，醋和糖的量可以根据个人口味调整。

2. 白菜不要炒太久，变软后口感会变得软糯，影响口感。

3. 干辣椒可以根据个人口味添加，也可以用花椒替代。