姜葱炒蟹的做法

姜葱炒蟹的做法如下：

1. 将新鲜海蟹解开包，拿出蟹盖，蟹身切块，蟹钳用刀拍裂。

2. 锅烧热，加入少许油，放入葱白和姜片煸炒出香味。

3. 放入蟹块，保持中火，不断翻炒，如果锅内太干可以加入少许水，翻炒至蟹壳变色。

4. 加入葱叶，继续翻炒至葱叶变色，即可起锅。

5. 撒上蒜粉，点上几点香油，色香味俱全的姜葱炒蟹就做好了。