京酱肉丝的家常做法

京酱肉丝是一道美味家常菜，甜中带咸，咸中带甜，鲜香可口，风味独特。下面是其家常做法：

材料：

猪里脊肉：300克

葱白：适量

豆腐皮：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

甜面酱：适量

生抽：适量

糖：适量

盐：适量

香油：适量

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加入少量盐和淀粉，再打入鸡蛋抓匀腌制片刻。

2. 葱白切成丝，用清水泡一会儿，捞出备用。

3. 豆腐皮切成方形，铺开，均匀抹上甜面酱。

4. 锅内热油，将腌好的肉丝用筷子滑入锅中，快速翻炒，加入少量生抽和糖，炒至肉丝熟透。

5. 将肉丝均匀铺在豆腐皮上，再撒上葱丝。

6. 将豆腐皮卷成卷，切成小段，淋上香油即可。