虾的做法简单好吃

食材：鲜虾、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、香菜

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线。加入姜片、葱段、料酒、生抽，少许盐、糖、胡椒粉拌匀腌制20分钟。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入虾翻炒均匀，再加入少许生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花或香菜装饰。