小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐是一道美味家常菜，其做法如下：

材料：

小白菜、豆腐、姜、蒜、盐、味精等调料适量。

步骤：

1. 将小白菜洗净切成小段，豆腐切成小块，姜蒜切末备用。

2. 锅中加水，将豆腐块放入锅中焯水，捞出沥干备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量清水，放入小白菜段和豆腐块，大火煮沸后转小火慢炖片刻。

5. 加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

营养价值：

小白菜炖豆腐含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、养胃生津等功效，适合多种人群食用。