菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办

1、水化脱胶。在35斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可。

2、刚出榨的菜籽油冷却至油温70至80度时，搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫，泵入离心过滤机过滤，将油冷却至30到40度之间，再将油升温到120度冷却沉淀即可。

3、使用大锅将菜籽油加温到二百度（油表面冒青烟）晾凉存储即可。