莲花菜怎么炒好吃

材料准备：莲菜适量、水芹适量、胡萝卜适量、红辣椒适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、莲菜削皮洗净，切条，浸泡在清水中备用。

2、水芹洗净，切成和莲菜条一样长的段。

3、胡萝卜切丝，红辣椒切丝。

4、锅中加适量油，油热后将莲菜条放入锅中，中火炒两分钟至变色。

5、然后转大火，放入切好的水芹段、胡萝卜丝煸炒一分钟。

6、加入红辣椒，加入一大匙料酒，颠下锅。

7、加入蚝油、糖、盐、鸡精。