腊排骨怎么做好吃

腊排骨是一种非常美味的食材，它的口感鲜美，营养丰富。

食材：腊排骨、蒜蓉、小米椒、生抽、老抽、糖、蚝油、葱花

步骤：

1. 腊排骨用温水浸泡20分钟，使其肉质柔软，颜色恢复到鲜亮的红色。

2. 浸泡的同时，可以将蒜蓉、小米椒切碎备用。

3. 锅中烧热适量油，下入腊排骨煸炒，炒至排骨表面微焦，肉质更加紧实。

4. 加入蒜蓉和小米椒，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量生抽、适量老抽（上色），调一下味道，如果感觉味道偏淡，可以适量加一点糖和蚝油。

6. 最后撒上葱花，出锅即可享用。