红烧牛蛙的做法

红烧牛蛙的做法如下：

1. 将牛蛙处理干净，剁成块，姜蒜切末，红椒切丝备用。

2. 烧热油，下入姜蒜爆香，放入牛蛙，大火翻炒至变色。

3. 加入适量水，生抽，料酒，醋，少量老抽，放入切好的红椒丝。

4. 大火烧至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可出锅。

牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜。