烩火烧的家常做法

食材：火烧片4片 猪肉末适量 青蒜适量 姜蒜末适量 豆瓣酱1勺 料酒适量 酱油适量 糖少许 清水适量 植物油适量

步骤：

1. 火烧片切成小块，入锅前可以用刀稍微压扁。青蒜切段。

2. 锅入油，小火爆香姜蒜末、加入猪肉末，煸炒至熟。

3. 加入1勺豆瓣酱、料酒、酱油、糖调味，再翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火，将火烧片放入，煮至入味。

5. 撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 火烧片入锅前可以用刀稍微压扁，煮的时候更易入味。

2. 口味重的朋友可以适量加盐，酱油和豆瓣酱都有咸味，请根据个人口味调整。

3. 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末等代替，增加食材多样性。