虾粥的家常做法

虾粥的家常做法如下：

材料：

大米150克、鲜虾10个、香菇数朵、姜数块、葱花少许、盐、白胡椒粉、料酒各适量。

步骤：

1. 大米洗净，浸泡30分钟。

2. 鲜虾去壳去虾线，切成小段，香菇切丁，姜切末。

3. 锅中倒入适量清水煮开，放入大米、香菇用勺子搅动，防止大米粘锅。

4. 煮至米粒开花后，放入虾仁、姜末，煮至虾熟。

5. 放入盐、白胡椒粉、料酒调味。

6. 放入葱花煮一分钟即可。

小贴士：

1. 虾粥要多煮一会，让虾的鲜味融入到粥里。

2. 虾可以选用新鲜的活虾，如果手边没有鲜虾，也可以用冻虾仁代替。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒油、醋等。

这是一道简单易做的美味虾粥，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜。