蒸酥肉的家常做法

蒸酥肉是一道美味家常菜，口感酥嫩，香滑可口。下面是其家常做法：

材料：

猪肉片适量

鸡蛋一个

淀粉适量

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉适量

鸡精、料酒适量

步骤：

1. 将猪肉片洗净，沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀成为酥肉糊。

3. 将猪肉片放入酥肉糊中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒拌匀，确保每片猪肉都裹上糊。

4. 将葱姜蒜切成碎末备用。

5. 烧开一锅水，将裹上糊的猪肉片放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

6. 取出蒸好的猪肉片，撒上葱姜蒜碎末即可食用。

小贴士：

猪肉片厚度适中，太厚不容易熟，太薄则口感不佳。

葱姜蒜的用量可根据个人口味适量调整。

可以在蒸好的酥肉上浇一些醋汁，口感更佳。