烂糊白菜的做法

烂糊白菜是一道家常菜，做法如下：

材料：

大白菜适量

胡萝卜适量

青椒适量

香菇适量

葱姜蒜适量

盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉等适量

步骤：

1. 白菜、胡萝卜、青椒切丝，香菇切丁备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇翻炒至软，再加入胡萝卜丝翻炒。

4. 倒入白菜丝，继续翻炒至白菜软烂。

5. 加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

6. 最后加入青椒丝，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1. 白菜要切得细一些，这样更容易烂糊。

2. 加入一些水煮或蒸煮过的糯米粒，可以使烂糊白菜更粘稠，口感更好。

这样一道简单美味的烂糊白菜就做好了，营养丰富，口感鲜美，是一道适合家常菜的家常菜。