冰箱的三个层次的温度分别是多少？

1、冰箱上层温度在0至10℃，是保鲜层，可放一些牛奶、水果和蔬菜。

2、冰箱中间层为软冻室，温度为-7至0℃，这层即不会冻结与冷藏食品所使用，温度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鲜。

3、冰箱底层是冷冻室，温度为-18℃左右，这层冷冻较快，利于加快食物冷冻。可以根据实际情况，会根据自己的需求调节温度。

一、三层冰箱各层功能

1、恒温保鲜层

中间层有0度左右恒温设计，可以在零度以上温度做微调，适合长期保存蔬菜水果或鲜肉，非常实用性，且温度波动小，提高中间层保鲜能力。

2、极限温度调节层

有限温度调节层可调温度约为4~3℃，也可以达7~10℃的宽范围，低于18℃的只能算是有限的温度调节层。中间层具有一定的温度调节能力，适合保存饮料、果蔬、鲜肉等食物，但无法进行肉类或雪饼的冷冻操作，但是具有良好的实用程度，一般三门冰箱是这个类型。

3、恒温软冻层

适合定位低端，中门室为软冻室，温度保持在7℃，可以进行软冻肉的储存，取出后也比较容易解冻、切开。但实际上因为没有达到18度，所以肉类储存时间很短，不适合长期储存食物。