萝卜炖虾的做法

【材料】：

萝卜：半根（约300克）

鲜虾：12只（约200克）

姜：适量

青葱：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

鸡精：适量

食用油：适量

【步骤】：

1. 萝卜去皮切块，鲜虾洗净去壳去虾线，姜切片，青葱切段。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片和虾头，煸炒出香味。

3. 加入萝卜块，轻轻翻炒，然后加入适量料酒，继续翻炒均匀。

4. 将炒好的虾和萝卜转移到砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮15分钟左右。

5. 加入适量盐、糖和鸡精调味，继续炖煮至萝卜软烂。

6. 最后撒上青葱段，盖上砂锅盖，焖煮3-5分钟，让青葱的香味渗入汤中即可。