羊肉臊子的家常做法

羊肉臊子是一道美味家常菜，做法如下：

材料：羊肉、洋葱、土豆、姜、蒜、盐、花椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒

步骤：

1. 羊肉切小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 洋葱、土豆切丁，姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 放入羊肉翻炒均匀，加入花椒粉、生抽、老抽翻炒上色。

5. 加入适量水，放入土豆炖煮至软烂。

6. 最后加入洋葱丁翻炒均匀，根据口味加入适量盐和辣椒即可。

小贴士：土豆和洋葱容易粘锅，可适当翻炒均匀。

这道羊肉臊子制作简单，味道鲜美，适合作为下饭菜。