鸡块面的家常做法

材料：鸡块、面条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、蒜末

步骤：

1. 鸡块洗净，控干水分备用。

2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 放入鸡块，大火翻炒至变色。

4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，让鸡块上色。

5. 加入适量水，大火烧开，转小火焖煮15分钟。

6. 准备面条，煮熟，捞出备用。

7. 鸡块汁液收干后，倒入面条，翻拌均匀。

8. 加入蒜末，盐，鸡精，翻炒均匀即可。

9. 出锅前可根据个人口味适量添加盐和生抽。

小贴士：鸡块可以选择较嫩的鸡腿肉，口感更加鲜美。面条可以选择自己喜欢的品牌和种类，口感因人而异。烹饪过程中注意火候，以免烧焦。