牛肉炖柿子的家常做法

材料：

牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽。

步骤：

1. 牛肉切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 西红柿切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿块，翻炒均匀。

4. 放入牛肉块，加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，没过牛肉块，大火煮沸，转小火慢炖。

6. 等到牛肉炖烂，汤汁浓稠，就可以出锅了。