炒螃蟹的家常做法

炒螃蟹是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

螃蟹2只，蒜5瓣，姜1小块，青辣椒2个，红灯笼椒1个，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，食用油适量

步骤：

1. 螃蟹清洗干净，对半切开。

2. 蒜、姜切末，青、红辣椒切小块。

3. 热锅凉油，下入切好的螃蟹翻炒，加入料酒。

4. 翻炒至螃蟹变红，捞出螃蟹备用。

5. 再用余油炒香蒜末和姜末。

6. 加入青、红辣椒块翻炒。

7. 加入少许生抽、盐和糖调味。

8. 加入备用的螃蟹翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 螃蟹要买新鲜的，这样口感更好。

2. 辣椒可以根据个人口味选择。

3. 炒螃蟹的时候火候不要太大，以免螃蟹炒糊。

这样一道美味的炒螃蟹就做好了，螃蟹鲜嫩，配料提味，非常适合爱吃海鲜的朋友们尝试。