酸汤子是什么

酸汤子是一种以玉米面为主要原料的美食，经过发酵后口感酸爽，营养丰富，是很多东北地区人们喜爱的一种小吃。

酸汤子做法简单，将玉米面用凉水搅拌成糊状，倒入锅中，不断搅拌，煮成酸汤子，煮好之后将其放在凉水中，冷却后即可食用。酸汤子口感独特，酸爽可口，还有助于开胃健脾，增强食欲，深受人们喜爱。

在东北地区，酸汤子经常被用来做汤面的配菜，也可以用来做凉拌菜，味道非常不错。除此之外，酸汤子还可以用来做煎饼、炒饭等美食，做法多样，口感丰富。