老豆腐的家常做法

老豆腐的家常做法如下：

食材：卤水老豆腐、青蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒酱（或豆瓣酱）、清水、豆腐切块

步骤：

1. 锅中倒油烧热，将豆腐块放入锅中，煎至金黄，盛出备用。

2. 锅中留少量油，倒入煎好的豆腐块，加入盐、辣椒酱和少量清水，翻炒均匀。

3. 倒入切好的青蒜和其它调料，继续翻炒至青蒜变软即可。

小贴士：根据个人口味可以选择不同的辣椒酱，如果是不能吃辣的可以选择豆瓣酱，如果家里没有青蒜也可以选择其他绿叶蔬菜代替。

这就是家常做法的老豆腐，简单易学，口感鲜美。老豆腐虽然外表看起来硬，但是口感却十分软滑，而且经过卤水浸泡，营养丰富，是一种健康的食物选择。