麻球的做法和配方

麻球是一种传统的中式点心，口感酥软，馅料香甜。下面是制作麻球的一种常见配方和方法：

配方：

糯米粉：200克

温水：150毫升

花生油：适量

红豆沙或芝麻：适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个较大的容器中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成细腻的面糊。

2. 在另一个锅中烧水（用于后面蒸糯米团），准备好一个抹了油的容器。将面糊倒入容器中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

3. 面团蒸熟后取出，在案板上撒一些干糯米粉，将面团取出放在案板上，揉散成小块。

4. 把小块用手搓成小球，再放到芝麻中滚上一层芝麻，让其表面充分沾上芝麻。

5. 最后把麻球放入热油中炸至金黄即可捞出沥油。