猪舌头怎么做好吃

猪舌头是一道美味营养的家常菜，下面是一种简单好吃的做法：

食材：猪舌头、青红辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉

步骤：

1. 猪舌头先用清水清洗干净，注意要把里面的舌苔和多余的筋膜都去掉。

2. 锅中烧水，放入姜片和料酒，把猪舌头放入锅中焯水，撇除浮沫，煮开后煮两分钟。

3. 准备配菜，青红辣椒切好，蒜切末备用。

4. 调制酱汁，碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，放入青红辣椒翻炒至断生，放入处理好的猪舌头翻炒，淋入调好的酱汁翻炒均匀。

6. 倒入少许淀粉水勾芡即可出锅。

这样做出来的猪舌头口感鲜嫩，味道香辣可口，非常下饭。