基围虾的家常做法

基围虾的家常做法如下：

1. 准备好基围虾，并洗净备用。

2. 将基围虾焯水，之后捞出备用。

3. 调制酱料：将酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉混合调成酱料。

4. 热锅凉油，将备用的基围虾放入锅中翻炒。

5. 翻炒均匀后加入备用的酱料，继续翻炒。

6. 翻炒后加入适量的水，盖上锅盖焖煮。

7. 焖煮后收汁，出锅，撒上葱花即可。

简单易学，味道鲜美，是一道不错的家常美食。