尖椒肥肠的家常做法

尖椒肥肠是一道家常美食，做法简单易学。接下来我将向您介绍详细的做法：

食材：

肥肠适量、尖椒2个、干辣椒适量、蒜头适量、姜片适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 将洗净的肥肠切成小段，尖椒切丝，蒜头姜片切碎，干辣椒切段。

2. 锅中加油热，加入蒜头和姜片煸炒出香味。

3. 加入肥肠煸炒至熟，加入酱油和料酒继续翻炒均匀。

4. 加入尖椒丝和干辣椒段，继续翻炒至尖椒变软，期间根据口味加入适量盐和鸡精调味。

5. 翻炒均匀后，即可出锅享用。

这道尖椒肥肠口感鲜美，肥而不腻，是家常美食中的一道佳肴。