虾仁扒油菜的做法

虾仁扒油菜是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

虾仁、油菜、大蒜、淀粉、料酒、生抽、盐

步骤：

1. 虾仁洗净控干水分备用，油菜洗净备用。

2. 油菜切成小段，大蒜切片。

3. 锅中放水，水开后放入虾仁，稍煮一会儿，变色捞出。

4. 另起锅放油，油六成热时放入蒜片炒香，放入油菜翻炒。

5. 炒到油菜稍软加入虾仁，倒入适量料酒、生抽、盐翻炒均匀。

6. 锅内倒入适量水淀粉勾薄芡即可出锅。

虾仁扒油菜口感清淡，营养丰富，是一道非常健康的菜肴。