凉拌蒜苔的家常做法

凉拌蒜苔是一道清爽可口的家常菜，做法如下：

食材：蒜苔、大蒜、小米椒、盐、生抽、香油、食用油。

步骤：

1. 蒜苔洗净后切成段，大蒜切末，小米椒切圈备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入蒜末和小米椒炒香。

3. 蒜苔下锅翻炒均匀，加适量盐、生抽调味。

4. 炒至蒜苔变软后，加适量香油，翻炒均匀后出锅。

要点：

1. 蒜苔要炒熟但不要炒过头，以免口感不佳。

2. 调味时根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。

这样一道凉拌蒜苔就做好了，清爽可口，非常适合夏天食用。