炒腐竹的家常做法

炒腐竹是一道美味家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是炒腐竹的家常做法：

食材：腐竹、尖椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 将腐竹用温水泡发，然后切成段，再切成丝备用。尖椒、红椒去籽后切成丝，葱切段，姜蒜切末备用。

2. 锅中烧水，水开后放入腐竹焯水，捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

4. 放入尖椒丝和红椒丝炒至断生，放入腐竹大火翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅即可。

这道家常炒腐竹做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭餐桌的美味佳肴。