凉拌芹菜怎么做好吃

凉拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面是具体做法：

材料：

1. 芹菜300克，洗净并切成小段；

2. 蒜头4-5瓣，切碎；

3. 酱油、醋、盐、糖、鸡精各适量；

4. 辣椒油适量。

步骤：

1. 将切好的芹菜放入沸水中焯烫，捞出备用。

2. 准备一个碗，将蒜末、酱油、醋、盐、糖、鸡精和辣椒油混合在一起，搅拌均匀，调成凉拌汁。

3. 将焯好的芹菜放入盘中，淋上凉拌汁，用筷子轻轻拌匀，确保芹菜均匀裹上汁液。

4. 装盘后即可享用，清爽可口，非常适合夏天食用。