大白菜烧牛肉的做法

大白菜烧牛肉是一道美味家常菜，做法如下：

材料：大白菜、牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、花椒、八角、胡椒粉、孜然

步骤：

1. 牛肉切块，冷水下锅煮出血沫捞出。

2. 锅中倒入适量油，油温热时放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀。

3. 放入焯过水的牛肉块，加入料酒和生抽，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，放入八角和花椒，大火烧开后转小火炖煮至牛肉熟软。

5. 倒入大白菜，加入适量盐、胡椒粉和孜然，翻炒均匀收汁即可。

这样一道美味的大白菜烧牛肉就做好了，牛肉鲜嫩多汁，大白菜软糯入味，非常下饭。