芋头糕的做法家常做法广东

食材：芋头、粘米粉、腊肉、虾米、香菇、胡椒粉、盐等

步骤：

1. 芋头去皮切丁，香菇泡发切丁，腊肉丁备用。

2. 热锅炒香腊肉丁，加入香菇丁继续炒香。

3. 将炒好的腊肉香菇倒入芋头丁中，加入适量的胡椒粉、盐和虾皮，再加入粘米粉，搅拌均匀备用。

4. 蒸锅中水烧开，将芋头糕平铺在蒸笼中，大火蒸30分钟左右。

5. 取出芋头糕，放凉即可食用。

芋头糕是广东非常有特色的小吃，用芋头和粘米粉做成的糕点，既有糯米的粘性，又有芋头的香味。加上腊肉的咸鲜，虾皮的鲜美，吃起来十分美味。如果想吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒油。