灶王爷是什么神

灶神。灶神即东厨司命定福灶君，俗称灶君、灶王、灶王爷，主管人间的饮食。旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。人们称这尊神为"司命菩萨"或"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。