烤冷面的做法家常做法

烤冷面的家常做法

食材：冷面、鸡蛋、洋葱、香菜、辣椒粉

步骤：

1. 将冷面提前一天泡水，这样煮的时候会更容易熟。

2. 锅内放油烧热，放入冷面，小火慢煎。

3. 加入洋葱碎和辣椒粉，煎香。

4. 加入清水，水量刚好没过冷面。

5. 盖上锅盖，小火焖煮，直到水份收干。

6. 刷上提前做好的酱料，打上一个鸡蛋，小火煎至凝固。

7. 放入香菜，加入秘制辣椒酱、孜然粉和白芝麻，拌匀即可。

小贴士：每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整酱料的比例。煎的时候要控制火候，以防冷面煎糊。