炒鸡胸肉的做法

炒鸡胸肉做法如下：

1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片。用少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制一会。

2. 准备一些蒜瓣切成片，干辣椒切段，备用。

3. 热锅冷油，放入鸡胸肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 留底油，放入蒜片、干辣椒段煸炒出香味。

5. 放入炒好的鸡胸肉片，再放入蚝油、生抽翻炒均匀。

6. 加入适量葱花或者香菜点缀，出锅即可享用。

注意事项：鸡胸肉要切薄片快速翻炒，否则口感会变老。在煸炒蒜片和干辣椒时火候不要太大，以免炒糊。可以适量加一点水，让鸡胸肉更加鲜嫩多汁。炒鸡胸肉是一道简单易学，营养丰富的菜品，适合作为减脂餐或者工作餐。