土豆炒腊肉的做法

土豆炒腊肉是一道美味家常菜，做法如下：

1. 准备好土豆和腊肉，将土豆去皮切成片，腊肉切片备用。

2. 锅中加入适量油，放入腊肉煸炒至出油。

3. 加入葱姜蒜末爆香，然后放入土豆片翻炒至表面微黄。

4. 加入适量生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。

5. 最后加入适量清水，盖上盖子焖煮至土豆熟软，最后撒上葱花即可出锅。