鱼豆腐是什么做的

鱼豆腐是一种以鱼肉为主要原料制成的美味食品，主要做法如下：

所需材料：

鱼肉：适量

豆腐：适量

鸡蛋：一只

葱姜水：适量

盐：少许

糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

1. 将鱼肉切成小块，用搅拌机搅成鱼蓉。

2. 将豆腐切成小块，备用。

3. 将一只鸡蛋打入碗中，搅匀。

4. 将鱼蓉中加入葱姜水、盐、糖和少许淀粉，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的鱼蓉挤成一个个小丸子，沾上蛋液。

6. 锅中倒入食用油，烧至六成热，放入鱼豆腐炸至金黄色，捞出沥油。

7. 将炸好的鱼豆腐放入锅中，加入清水和豆腐块，煮开后转小火煮10分钟左右。

8. 煮好后，捞出鱼豆腐，即可享用。

注意事项：

1. 鱼蓉中加入的豆腐和淀粉的量可以根据个人口味调整。

2. 煮鱼豆腐时，可以根据口味加入一些调料，如盐、鸡精等。