豆豉蒸鱼的做法

豆豉蒸鱼的做法如下：

1. 准备一条鱼，去鳞去内脏，洗净后两面均匀地划几刀。

2. 准备适量的豆豉，清水里浸泡一会儿，同时准备姜丝、葱花等调料。

3. 将豆豉沥干水分，加入适量盐、生抽、白糖等调料拌匀。

4. 将鱼均匀地沾上豆豉酱，放入盘中。

5. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸笼，大火蒸8-10分钟。

6. 蒸好后取出，撒上葱花，浇上热油即可。

口感鲜美，豆豉香味浓郁，鱼肉也十分鲜嫩。豆豉是一种常见的调料，具有独特的香气和鲜味，适合与鱼等海鲜食材一起蒸煮。此菜做法简单，适合家庭制作，可以作为一道美味佳肴招待客人。