五谷是哪五谷

五谷是稻、黍、稷、麦和菽的总称。

首先，稻指的是水稻，是中国的主要粮食作物之一。黍指的是一种谷物，其籽实有粘性，可以用来做糕点等食物。稷是五谷中最早的一种，主要用于食用，也是一种主要的粮食作物。

其次，麦是制作面粉的原料之一，也是世界上主要的粮食作物之一。麦可以分为小麦、大麦、燕麦等不同种类，其中小麦是最常见的种类。

最后，菽指的是豆类，包括大豆、绿豆、赤豆等。豆类是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和矿物质。