酱豆腐的家常做法

酱豆腐是一道家常美食，做法简单易学。

食材：豆腐500g、黄豆酱2大勺、生抽1小勺、糖少许、葱花少许、清水适量。

步骤：

1. 将豆腐切成2cm见方的块，用厨房纸吸去表面水分。

2. 热锅凉油，油熟后，放入豆腐块，中火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入葱花炒香，加入黄豆酱炒匀，再加入生抽和糖。

4. 倒入适量清水，煮开后放入煎好的豆腐块，小火慢炖入味。

5. 收汁时不断翻炒，防止豆腐块被粘在一起。起锅前可以撒上葱花点缀。