韩式辣酱的做法

韩式辣酱做法如下：

所需材料：

1. 大蒜一头，压碎。

2. 辣椒粉 50 克。

3. 细砂糖 30 克。

4. 糯米粉 35 克。

5. 饮用水 250ml。

6. 食盐适量。

7. 鸡精适量。

8. 豆瓣酱适量（可选）。

步骤：

1. 将 30 克清水倒入细砂糖中，搅拌至融化。

2. 将糯米粉放入锅中，小火加热，搅拌至糯米粉熟透成糊状，关火放凉至温热。

3. 在一个碗中放入蒜末，倒入适量的辣椒粉，加入温热的糯米糊拌匀。

4. 将放凉的糖水倒入辣椒糊中，加入食盐和鸡精拌匀。

5. 用勺子将酱料搅拌均匀，没有颗粒感即可。

6. 如果想要辣酱更浓郁，可以加入适量的豆瓣酱拌匀。

7. 将做好的辣酱放入密封的容器中，存放在冰箱冷藏保存即可。

可以根据口味和个人喜好适当调整配料用量。