排骨面的家常做法

排骨面的家常做法如下：

食材：排骨、面条、青菜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 排骨切小块，洗净备用。

2. 锅中放入水，烧开后放入排骨块，焯水捞出备用。

3. 锅中放入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香，然后放入排骨块翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽适量，翻炒均匀上色。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮排骨至软烂。

6. 另起锅，放入清水烧开，放入青菜焯水捞出。

7. 锅中放入面条煮熟，加入盐和鸡精调味。

8. 面条盛入碗中，铺上炖好的排骨和青菜，根据个人口味加适量汤汁即可。

简单营养，排骨鲜嫩面条筋道，配以青菜提色又增加口感，非常适合家庭制作。