酒酿圆子羹的做法

酒酿圆子羹做法如下：

食材：

糯米粉100克、温水80克、酒酿适量、红枣6颗、枸杞适量、冰糖适量。

步骤：

1. 糯米粉加适量温水揉成软硬适中的面团。

2. 搓成比珍珠奶茶小一点点的小圆子，可以是纯糯米粉搓的，也可以用一半糯米粉一半粘米粉搓的，汤底有滋味一点就多加点酒酿，简易做法就用水淀粉勾芡。放酒酿和枸杞红枣再滚一圈，让食材入味，待水开。

3. 加盖焖煮3-5分钟至圆子浮起来就可以开始出锅了，然后一边捞圆子，一边放酒酿汁和白糖水（可以加椰奶、马蹄粉增加丝滑的口感）。

简单又美味的酒酿圆子羹就做好了，搭配一碗香喷喷的米饭，既养胃又营养。