油焖尖椒的家常做法

食材：尖椒500g、蒜瓣适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、植物油适量、清水适量

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽，切成细长条状。蒜瓣切片。

2. 锅中倒入植物油，油七成热时放入蒜片爆香。倒入尖椒条，大火翻炒至尖椒颜色变深，脱水变软。

3. 淋入生抽、清水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮至尖椒熟软。

4. 调入白糖和盐，翻炒均匀，尖椒入味后即可出锅。

注意事项：

1. 尖椒要尽量切细一些，更易入味。

2. 尖椒多炒一会儿，口感和味道会更好。

3. 不要加水过多，否则会影响尖椒的口感。

4. 如果喜欢口感软一点的尖椒，可以在焖煮时适当加长时间。