酱香牛肉的做法

酱香牛肉的做法如下：

材料：

牛肉、黄豆酱、酱油、料酒、盐、白糖、生姜、花椒、八角、葱

步骤：

1. 牛肉洗净切块，用料酒和生姜腌制1小时。

2. 锅中加水，放入牛肉块，煮至出血沫，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入花椒、八角炒香，再加入黄豆酱炒香。

4. 放入酱油、料酒、白糖煮沸，再放入牛肉块翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，煮至牛肉熟软。

6. 汤汁浓稠牛肉熟透时，加盐调味。

7. 撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 黄豆酱的咸度不同，加盐时要适量调整。

2. 煮牛肉时，要用中小火慢慢炖煮，才能使牛肉口感鲜嫩。

这道酱香牛肉色香味俱全，入口鲜美浓郁，是下饭的绝佳选择。