酥肉丸子的家常做法

酥肉丸子是一道家常美食，做法简单，口感鲜美。下面是其制作步骤：

所需材料：五花肉、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、盐、胡椒粉、鸡精、食用油

1. 首先将五花肉去皮，切成小块。

2. 将切好的肉丁放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 准备一碗清水，放入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成为酥肉浆糊。

4. 将腌制好的肉丁沾上酥肉浆糊，放入热油中炸至金黄色捞出，控干油分备用。

5. 将炸好的酥肉丸子放入盘中，表面撒上葱花即可。

这道酥肉丸子不仅制作简单，而且口感酥脆，肉质鲜美，是一道美味又营养的家常美食。