家常皮冻的熬制方法

家常皮冻熬制方法如下：

原料：猪皮、生姜、八角、桂皮、香叶、盐

做法步骤：

1. 猪皮焯水，去浮沫，捞出备用。

2. 将猪皮上的肥肉部分全部剔除，因为要做皮冻，肥肉会腻。

3. 猪皮切小丁，加水和姜片，煮沸后转小火，炖煮一个小时。

4. 把桂皮、八角、香叶等调味料和猪皮捞出来，把汤汁过滤掉。

5. 把猪皮汤汁放入锅中，加适量盐，熬至汤汁变得浓稠，关火。

6. 把做好的皮冻倒扣在一个容器中，冷却后即可。