盐水毛豆的做法

盐水毛豆是一道非常受欢迎的家常菜，鲜嫩的毛豆搭配香浓的盐水，味道十分可口。下面是盐水毛豆的做法：

食材：

毛豆500克

八角2颗

桂皮适量

香叶适量

盐适量

姜片适量

清水适量

糖适量

料酒适量

步骤：

1. 将毛豆剪去两端，洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入姜片和料酒，将毛豆放入锅中焯水，煮至变色捞出，冲凉备用。

3. 锅中加入适量油，放入八角、桂皮和香叶炒香。

4. 加入毛豆翻炒均匀，加入适量盐和糖调味。

5. 加入适量清水，小火慢炖约20分钟，直到汤汁收干。

6. 装盘，撒上葱花即可食用。

盐水毛豆做法简单，口感鲜美，是一道适合下饭的家常菜。你可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。