清蒸排骨的家常做法

清蒸排骨的家常做法如下：

食材：排骨、姜、葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、辣椒丝

步骤：

1. 准备洗净的排骨，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精，再放入切好的姜丝和葱段，用手抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时。

2. 把腌好的排骨取出，用清水冲洗干净后放入盘子中，上锅蒸二十分钟左右。

3. 把切好的辣椒丝放入蒸笼中一起蒸，蒸大约五分钟即可出锅。

小贴士：

1. 蒸排骨的时间根据排骨的份量大小来调整，建议不要超过20分钟。

2. 蒸排骨的时候放辣椒丝是点睛之笔，如果不喜欢吃辣椒也可以不放。

3. 排骨最好选用小排，做出来的排骨肉质鲜嫩。

这样一道清蒸排骨就做好了，口感鲜美，非常适合喜欢清淡口味的朋友们尝试一下。